Is uw tuin toe aan een ware make-over? Of heeft u een plaats over in uw tuin? Dan zou het investeren in een eetbare tuin een goed idee zijn. Zelf uw eigen kruiden, groenten of fruit planten heeft een hele hoop voordelen. Zo geniet u altijd van verse producten en heeft u er ineens een rustgevende hobby bij. Een eetbare tuin aanleggen doet u zo:
In dit blog informeren we u over het aanleggen van een eigen kruidentuin. U kunt er ook voor kiezen een moestuin aan te leggen of een fruittuin aan te leggen.
Eetbare kruidentuin aanleggen: waar begin ik mee?
Voordat u uw eetbare kruidentuin aan gaat leggen, is het belangrijk om te bepalen hoeveel ruimte u heeft. Plantjes hebben ruimte nodig om te groeien en met te weinig onderhoud groeien de meeste kruidenplanten uit tot planten van een aardig groot formaat.
Daarnaast kan het belangrijk zijn om eerst met een fytotherapeut te spreken voordat u zelf uw kruidentuin aanlegt. Kinderen, huisdieren, zwangere vrouwen of mensen met een allergie zijn extra gevoelig voor sommige kruiden en kunnen deze dus het beste vermijden. Laat u daarom goed informeren voordat u uw eigen eetbare tuin gaat aanleggen.
Welke kruiden zijn geschikt om mee te beginnen?
Gaat u voor het eerst een kruidentuin aanleggen? Dan is het verstandig om te kiezen voor kruiden die u bijna dagelijks in de keuken gebruikt. Zo leert u uw kruidentuin dagelijks te bekijken en komt u meer te weten over de groei en levensduur van uw kruidenplantjes. Om uw kruidentuin een vliegende start te geven willen wij alvast 4 kruiden aan u voorstellen:
Bieslook
Bieslook is heerlijk om te gebruiken in soepen, salades en frisse maaltijden. Het groeit het hele jaar door waardoor u er elke dag opnieuw van kunt genieten. Het best zaait u bieslook van april tot juni in de volle grond. Ook de bloem van bieslook is eetbaar (en lekker).
Munt
Dit kruid geeft een heerlijke smaak aan thee, drankjes, desserts en stoofgerechten. In het mooie Marrakesh wordt er graag een kopje muntthee van getrokken en dat heeft een reden. Dit kruid geeft een diepe smaak en zorgt ervoor dat je met een energiek en fris gevoel verdergaat. Daarnaast wordt munt gebruikt bij het behandelen van koorts en reisziekten. Munt kan het best gezaaid worden op een vochtige ondergrond in april of mei.
Peterselie
Peterselie voegt een heerlijke smaak toe aan pastamaaltijden, en stoof- en vleesgerechten. Het geeft een frisse bite en een heerlijke geur. Zaaien in de volle grond kun je het beste doen vanaf maart tot augustus. Peterselie groeit erg langzaam, waardoor het zelfs kan lijken dat het plantje tijdelijk niet groeit. Plaats daarom een bordje zodat u weet op welke plek uw peterselie groeit.
Koriander
Dit kruid staat in ieders keukenkastje. Koriander is dan ook bij elk gerecht te gebruiken. Koriander kun je het beste vanaf april zaaien. Dit kruid kan tot wel 70 centimeter hoog worden, dus zorg voor genoeg plaats. Koriander kan alleen vers gebruikt worden, het is dus niet verstandig om de blaadjes te laten drogen om het kruid later te gebruiken. Knip liever dagelijks wat af wanneer u het wilt gebruiken voor uw gerechten.
Met deze 4 kruiden kunt u alvast een start maken met het aanleggen van uw eetbare tuin. Er bestaan honderden soorten kruiden, dus er valt altijd genoeg te experimenteren.